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清明吃什么蔬菜养生 清明养生新鲜营养的蔬菜推荐

2020-03-21  来源:天气网  【字体:  

  导语:每个时节都有相应的时令蔬菜,一般吃时令蔬菜是该是时节养生方式之一。彩吧助手那么清明吃什么蔬菜养生呢?想要知道清明有哪些时令蔬菜,就要先了解这个时节哪些蔬菜可以收获。像莴笋、芹菜等都是清明前后收获的,除此之外还有哪些?惨啦以下清明养生新鲜营养的蔬菜推荐。

  清明吃什么蔬菜养生 清明养生新鲜营养的蔬菜推荐

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清明养生蔬菜

  马兰头

  每到清明时节,马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成,最嫩时也是在春天,像马兰头一旦过了清明,就会逐渐变老,嚼不动了,因此这几天是最适合吃马兰头的。

  马兰头的制作最为简单,只要和豆腐干干拌后点上香油即可。彩吧助手马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效,适合春季养生食用,不但能补充维生素,缓解春困,还对初春常见的咽喉肿痛非常有效。

  香椿

  香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。

  韭菜

  俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

  荠菜

彩吧助手  清明前后的春天,肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、昏眩,慢性气管炎也易在春季发作,这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后,最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

彩吧助手  荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃,治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。彩吧助手另外,荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。荠菜的营养价值非常高,含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等,有助于增强免疫功能,适合清明时节食用。

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清明节气养生

  菠菜

  菠菜营养价值高,含有大量的β胡萝卜素、维生素B、叶酸、铁和钾等营养物质,是春季养肝非常好的蔬菜,可以帮助排出体内毒素,还能对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用,但值得注意的是,菠菜因含有草酸多,食用有一些禁忌,不宜和豆制品同食。

  豆苗

  清明前后,是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效,这是因为豆苗中含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏。

  蕨菜

  蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。彩吧助手家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等,吃法极多。蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用,因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。

  新鲜的蕨菜带有较重的苦涩味。食用前需要经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味。彩吧助手如果少了这个步骤,蕨菜入口就比较苦了。制作得当的新鲜蕨菜口感清香滑润,再拌以作料,便是一道难得的上乘菜。

  莴笋

  莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C、臭莴笋素,可促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲,同时还可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,有助于血小板上升和恢复,防止肝病患者的病情恶化。

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